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    作者簡介：錢同源（1935—），絲綢技術和管理專家，《絲綢》雜志第二任主編。曾任浙江省輕工業(yè)廳副廳長、黨組副書記，浙江絲綢科學研究院院長、黨委書記，浙江省絲綢公司經理、黨委書記，浙江省經濟信息中心主任，浙江省絲綢公司總工程師，退休后擔任浙江華泰絲綢公司董事長。長期從事絲綢行業(yè)管理和技術開發(fā)，曾主持制定浙江省絲綢科技發(fā)展“八五”“九五”規(guī)劃并組織實施，取得多項成果并積極推廣，獲得很大的經濟效益，為絲綢業(yè)的發(fā)展和科技進步作出了重要貢獻。

    絲綢，古老而又時尚。絲綢從種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢、染整加工到服裝服飾，產業(yè)的加工鏈特別長，產業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)，都存在供給與需求兩方面，每個供給側都有結構改革的必要。筆者就桑蠶、繅絲和產品3個方面談些個人看法，與業(yè)內人士探討。

    一、桑蠶供給側的改革
  
    絲綢的基礎在蠶繭。2015年，全國桑園面積1232萬hm2(公頃)，比上年減少0.8 %；蠶繭發(fā)種量1578萬張，比上年減少3%；桑蠶繭產量62.8萬噸，比上年減少2.1%；桑蠶繭收購均價1698元/50 kg，下降5.8%。蠶絲產量16.9萬噸，增長3.9%；真絲綢商品出口額31億美元，下降0.4%；而絲綢內銷出現恢復性增長[1]。歷年來，蠶繭、蠶絲價格波動較大，其存在的問題是多方面的。主要有：絲綢供求變化影響到蠶桑生產的變化；絲綢價格變化影響到蠶繭的收購價格；市場變化信息反映到蠶農的滯后，影響到蠶農養(yǎng)蠶數量的決定，從而造成蠶繭與繅絲供求關系的矛盾。解決這個問題的關鍵，是如何讓市場的這只“無形的手”充分發(fā)揮作用。

    筆者曾于1997年就提出絲廠直接收購鮮繭的建議[2]。后來有人提出“公司+基地+農戶”的鮮繭收購模式。20世紀80年代還試驗推廣過“集中售繭，繅絲計價”。但時至今日，大多蠶農對今年養(yǎng)多少蠶仍是心中無數。由于信息不對稱，經常出現蠶繭滯銷，吃虧的是蠶農，受影響的是繅絲廠，乃至整個絲綢業(yè)。2016年國務院《關于第二批取消152項中央指定地方實施行政審批事項的決定》取消鮮繭收購資格認定行政審批，人們擔心“蠶繭大戰(zhàn)”會不會卷土重來？蠶農在售繭時，繭價會不會就高不就低，造成市場秩序混亂？我想這是不會的。商務部已就此發(fā)文提出5項要求，各地商務主管部門（繭絲辦）要創(chuàng)新工作方式，加強事中事后監(jiān)管，確保工作有效銜接、平穩(wěn)過渡。筆者認為要注重以下兩點：

    一是切實做到讓絲廠收繭。如果絲廠上面還有中間商，那就無形中抬高了繭的價格，增加了絲廠的負擔。我認為，絲廠也好，公司也罷，必須是讓實際從事繅絲生產的企業(yè)來直接收購鮮繭，減少中間費用。

    二是切實實行合同制。由絲廠（公司）根據市場的需求，生絲價格高低，絲廠全年生產的需要，與蠶農（基地、合作社)簽訂合同，確定繭價、數量、質量要求，不論市場變化如何，都按合同收購，如果生絲價格高于合同價時，絲廠向農民（基地、合作社）補給差價，這些都需在合同中加以明確。讓市場規(guī)律充分發(fā)揮作用。筆者在巴西訪問時，特別就我國當時“蠶繭大戰(zhàn)”的問題問了巴西蠶農。在巴西，無論蠶繭市場價格高低，簽訂過合同的巴西蠶農都要按照約定把蠶繭賣給提供蠶種的公司。據報道，“江蘇東臺的富安公司以‘公司+農戶’的模式與蠶農形成利益共同體，為確保3萬（張）訂單蠶農的利益，公司實行保護價收購，并拿出利潤的30%反饋”，成為“全國屈指可數的高檔絲產地”[3]。如果大家都按合同辦事，何愁所謂的“繭販子”擾亂市場秩序？

    現在蠶繭供給側的另一個突出的問題是養(yǎng)蠶成本高、比較效益低，以及蠶農的老齡化。大家都在動腦筋如何“省力化”養(yǎng)蠶。如何省力化？筆者的建議是從改良桑品種著手，大力培育“無干密植桑”品種，逐步地推廣種植無干密植桑園，為省力化養(yǎng)蠶、條桑育養(yǎng)蠶打好基礎。養(yǎng)蠶歷來是“精心飼育”，蠶室儼然是禁地，外人不能踏進半步。要求省力化，必須打破老祖宗立下的規(guī)矩，解放思想，走出蠶室，實行“地壟養(yǎng)蠶”。筆者在巴西看到，無干密植桑園，采用的是機器收割，拖拉機運輸，直接送到養(yǎng)蠶戶，用條桑喂蠶。這應該是蠶桑供給側的一個大改革，從培植桑苗、桑園改造、選育蠶種（培育適合條桑育的蠶寶寶），需要花大力氣，投入大量資金，用較長時間才能實現。但是，萬里長征始于足下，從現在抓起，為時不晚。采取“地壟條桑育”養(yǎng)蠶完全是可能的。我國那么多大棚種植果蔬都取得了很好的收獲，難道就不能“地壟養(yǎng)蠶”？

廣西柳城縣的工廠化養(yǎng)蠶

    二、繅絲供給側的改革

    以繅絲作為需求方來說，它的供給側是蠶繭，而繅絲的另一供給側是機械�，F在全國普遍使用了自動繅絲機，這是可喜的一面。但是，我們還應該看到自動繅絲機不足的一面。正如絲綢之路集團董事長凌蘭芳所表述的：“全世界最先進，全紡織最落后”。全世界最先進是因為除了中國生產繅絲機以外，世界上其他國家都很少生產。全紡織最落后是指雖是自動繅，但實際上還有5項動作要手工服務于設備。30年間繅絲機械的改進并不快，至今仍然是皮帶、齒輪、鏈條疊加的機器設備，工作原理仍然是物理感知，信息技術和智能技術導入近乎沒有[4]。對于這個問題，筆者認為，從20世紀60年代到90年代，國家投入了大量資金，老一輩的技術人員花了很大的心血，在引進、消化、吸收的基礎上，自主創(chuàng)新，研發(fā)了一代又一代的自動繅絲機，取得了多項國家科技成果獎，到現在仍大量生產使用，功不可沒。但是科技在飛速發(fā)展，如何將信息化、智能化、數字化技術應用于繅絲機（包掛煮繭機、復搖機等），以替代人工，提高質量，提高效率，實現真正的自動化、連續(xù)化、智能化。筆者認為這需要從3個方面去努力。

    一是需要國家有大量的資金投入。雖說當前是市場經濟，但是研發(fā)信息化、智能化、數字化的自動繅絲機械以及其他輔助設備，以實現連續(xù)化自動繅絲，這是一項很大的工程，要一個企業(yè)投入資金去完成開發(fā)是力不可及的。

    二是要有相應的設備制造企業(yè)來承擔這項艱巨的任務，而且要有幾個企業(yè)組織起來共同攻關。這些企業(yè)要有高瞻遠矚的目光和甘于奉獻的精神，要能調集技術精英，引進技術人才，互相配合，方能協(xié)作攻關。

    三是要有繅絲企業(yè)的密切配合，繅絲企業(yè)提供試驗場所，而且要有資深的制絲技術人員提供詳細的繅絲工藝數據和技術指導。

    機械設備這一個供給側的改革改好了，將大大提高生絲的質量，減少用工，減輕工人勞動強度，降低用工成本，提高生產效率，從根本上改變繅絲企業(yè)落后的面貌。

1962年日本開發(fā)的自動繅絲機縱向機構配置圖[5]

    繅絲企業(yè)的另一方面又是織綢企業(yè)的供給側。作為供給側，繅絲企業(yè)除了按標準生產白廠絲，供給出口和一般綢廠需求外，很重要的一點就是根據綢廠的需要，特別是綢廠生產特種產品的需求。比如，綢廠生產高檔絲綢需要6A級生絲，有的綢緞產品需要茸毛特別少的生絲，有的綢廠需要抱合特別好的生絲，有的生產薄如蟬翼紗綢需要特細的生絲等等。這就需要綢廠與絲廠訂立供需質量協(xié)議，明確要求，絲廠按協(xié)議標準生產。這個供給側結構的改革對于絲廠和綢廠都很重要。20世紀60年代到80年代初，當時浙江省絲綢公司組織了一些絲廠根據綢廠要求生產特殊要求的“對口絲”。固定供求關系，由絲廠定點供應綢廠，收到了很好的效果。這也符合全面質量管理提出的生產廠對原料供應明確質量標準，固定廠家供應的要求。這能改變“生產高質量的綢緞拿不到高質量的生絲”“綢廠到處去采購廠絲”的尷尬局面。同理，服裝生產企業(yè)也可以與綢廠訂立協(xié)議，明確質量要求，固定供求關系。

    三、成品生產企業(yè)的供給側改革

    絲綢因其獨特的性能深受人們喜愛，絲綢成品生產企業(yè)直接與消費者接觸，為消費者服務。他們的供給側改革直接關系到能否拉動內需和增加出口。過去是“我生產什么，銷售什么，消費者就買什么”的賣方市場年代�，F在是買方市場，當然要根據消費者要什么，我們生產什么。這就需要我們不斷進行市場調研，調整產品的市場定位。

    一種是把絲綢定義為高檔商品，用高級定制的方式，根據消費者的體型，消費者對花色、款式和設計的偏好，設計新穎的時裝，引領絲綢時尚潮流，帶動高檔絲綢的消費。有能力的企業(yè)應該在這方面多作努力。此外，高檔絲綢還可以進入家庭和酒店，成為諸如墻紙、窗簾等高檔裝飾品。但這樣的高端消費市場畢竟有限，不能所有企業(yè)都模仿，不必“在小蛋糕上爭食”。

    另一種是如何把絲綢這個高檔消費品推向中間層次的消費者。如蠶絲被、被套、睡衣、針織品等傳統(tǒng)絲綢消費品，這些產品都是貼身用的，充分發(fā)揮了絲綢柔軟，與人體皮膚親和性好，有利于保健等優(yōu)點。這些傳統(tǒng)絲綢產品量大面廣，消費群體眾多，價格必須適中。

    為了體現絲綢的文化價值，曾經有一段時間，很多公司企業(yè)將絲綢用來織造或印制報紙、古畫、古書等工藝品和旅游紀念品，這固然是開發(fā)的一個重要方面，但是也存在“陽春白雪，和者甚寡”的問題。體現絲綢的文化價值，要充分發(fā)揮其優(yōu)良的性能，從繼承與發(fā)揚傳統(tǒng)消費優(yōu)勢和開發(fā)時尚新穎的精品上下功夫。比如，這幾年絲綢家紡產品發(fā)展很快，真絲消耗量多，利潤空間大。我們要根據不同消費者的需求，多展開調查研究，開發(fā)生產多種款式、多樣配套、不同價格層次的真絲家紡產品；絲綢裝飾產品也是亟待新開發(fā)的方向。用絲綢裝飾房間，一般老百姓是用不起的，但是高檔酒店、會所、別墅，是有條件使用的。如果組織國內外的建筑設計師、裝潢設計師共同合作，把絲綢軟裝飾推廣開來，市場前景不可估量；用絲綢作包裝也是一種文化傳統(tǒng)。有些國畫的裝裱用的就是綾絹，如全國聞名的“雙林綾絹”。一些高檔相冊、首飾盒、表盒等，也都可用絲綢作襯里，織錦作包面。一些知名奢侈品牌商品的包裝也可以用絲綢作包裝，不僅顯現了絲綢的藝術價值，也提升了這些奢侈品的品位。

    總之，絲綢商品的供給側改革，必須著重調查研究，了解消費者的需求，把握市場脈搏，根據不同消費層次，不斷創(chuàng)新，把絲綢推向一個新的水平。