| 發(fā)布日期：2015-06-30 09:20:44 來源：華西都市報 分享到： |
采摘桑葉
桑茶
保寧桑椹醋
新中國成立初期，南充市蠶桑養(yǎng)殖業(yè)走的是：種植桑樹、養(yǎng)蠶、成繭的單一模式，蠶桑產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢沒有得到有效利用，生產(chǎn)效益和經(jīng)濟效益平平。
近年來，如何深度開發(fā)蠶桑資源，成為南充繭絲綢產(chǎn)業(yè)研究的新課題。在“一帶一路”的戰(zhàn)略機遇下，如何對接省政府制定的“一帶一路”戰(zhàn)略“251三年行動計劃”實施方案？業(yè)內(nèi)專家認為，加快繭絲綢行業(yè)集約化、市場化、現(xiàn)代化、品牌化發(fā)展，推動南充由絲綢大市向絲綢強市轉(zhuǎn)變。
目前，以桑葉、桑葚等為主要原料的食品、醫(yī)療保健產(chǎn)品開始進入市場。南充現(xiàn)已有尚好桑茶公司、千年綢都第一坊酒業(yè)公司、閬州桑葚醋業(yè)公司等一批桑用保健食品企業(yè) ，已 經(jīng) 形 成 年 產(chǎn)1000 噸 桑 葚 酒 、2000 噸 桑 葚 醋 、2000 噸桑葚濃縮果汁、100噸桑葉茶的生產(chǎn)能力。
桑茶
加大品種開發(fā) 省內(nèi)外建營銷網(wǎng)點
四川尚好茶業(yè)有限公司以桑葉作原料，將桑葉與傳統(tǒng)制茶工藝集合起來，研發(fā)生產(chǎn)了春桑、冬桑和桑茶粉等系列產(chǎn)品。目前，“桑葉茶恒溫發(fā)酵箱”、“桑葉茶殺青方法”、“桑茶粉揉練機的揉練盤”等6項技術(shù)已通過國家知識產(chǎn)權(quán)局專利審批。
“目前國內(nèi)蠶桑產(chǎn)業(yè)方面的科研成果多，但成果轉(zhuǎn)化不多，做桑蠶食品的企業(yè)多，但都不具規(guī)格，不成氣候。”中國工程院向仲懷院士說，希望南充能利用好蠶桑優(yōu)勢資源，做好蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，并表示他帶領(lǐng)的科研團隊將全方位支持南充桑茶的發(fā)展。原中國農(nóng)業(yè)大學副校長、北京奧運會食品安全專家張立強教授表示，南充近百萬畝的桑園儲備，在全國都是罕見的。桑食品、桑茶粉的研發(fā)生產(chǎn)，將為綢都南充帶來新的經(jīng)濟增長點，并期望在“中國綢都”的基礎上，將南充進一步打造成“中國桑茶之都”。
如何將采桑制茶的這條路越走越寬？四川尚好茶業(yè)有限公司董事長劉露民介紹，尚好已在成都、重慶、貴陽等地設立了桑茶營銷中心，并在省內(nèi)外建立了多個營銷網(wǎng)點，通過與伊藤洋華堂、711連鎖、北京華聯(lián)等合作建立了營銷網(wǎng)點達100余個。“預計在7月初，我們的五大品種十多個系列的桑茶將全面上市。”劉露民說，接下來，他們將加強與科研院所緊密合作，充分利用南充豐富的蠶桑資源，重點開發(fā)功能性較強的夏桑茶、桑菊茶、茉莉花桑茶、桑茶普洱等藥食同源的復合型產(chǎn)品，將功能性需求與大眾休閑健康餐飲完美融合。
桑椹飲料
發(fā)展?jié)摿艽?瞄準新媒體銷售模式
順應南充蠶桑蠶業(yè)新模式的發(fā)展，四川勁椹食品科技有限公司應運而生。該公司于2011年入駐南部縣河東工業(yè)集中區(qū)食品飲品城，注冊資金1000萬元，系南部縣人民政府為“延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，建設中華果桑第一縣”而招商引資的企業(yè)。目前，該公司占地約50畝，年產(chǎn)果汁飲料15000噸，果酒 5000 噸、其他桑產(chǎn)品1000余噸，是川東北一家專精于桑產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高科技食品企業(yè)。
蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景如何？四川勁椹食品科技有限公司董事長秦華林告訴記者，就近幾年的發(fā)展狀況來看，蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽螅?jīng)營者走對路。“就蠶桑產(chǎn)業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，產(chǎn)銷達不到一體化，是南充市蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨的一個巨大問題。”秦華林說，所謂產(chǎn)銷結(jié)合，即在提高產(chǎn)量的同時，“銷”的能力也要跟上。
如何擴大銷路？如何將蠶桑產(chǎn)業(yè)市場打開？這也是近幾年蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展考慮最多的問題。隨著網(wǎng)絡技術(shù)的發(fā)展，蠶桑產(chǎn)業(yè)將目光瞄準了“新媒體”這個全新的載體，利用“互聯(lián)網(wǎng)”、“人聯(lián)網(wǎng)”和“微商圈”等直營銷售模式，將市場擴大至全國各地區(qū)。該公司生產(chǎn)的“椹動力”桑椹酒、“勁椹”牌桑果汁飲料及桑椹濃縮汁也借著這個契機，走出了四川，走向全國，遠銷香港、東南亞等海外市場。
桑椹酒
提高果桑產(chǎn)值推出其他桑椹制品
千年綢都第一坊是一家依托蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來的酒業(yè)公司，該公司成立于2007年9月，工業(yè)用地36畝。目前公司設備的生產(chǎn)能力可達到年產(chǎn)產(chǎn)品約500噸，產(chǎn)值約2500余萬元。為進一步保障原材料的供給，該公司在嘉陵區(qū)新廟鄉(xiāng)建立了150余畝地果桑示范種養(yǎng)基地。
據(jù)了解，桑椹具有高價值的保健、營養(yǎng)功能，“除了釀酒，還有很多其他用途。”千年綢都第一坊公司相關(guān)負責人胡育川介紹，為進一步開發(fā)出桑葚的利用價值，該公司將繼續(xù)推出其它適合市場需求的桑椹酒產(chǎn)品，同時加快小批量推出和研發(fā)其他桑椹制品，如桑椹蜜膏、桑椹涼果、果脯。
“為此，公司在新廟租賃土地，計劃建立現(xiàn)代蠶桑種養(yǎng)示范基地。同時規(guī)劃參與專業(yè)合作社，通過合作社來保證公司原料和初級產(chǎn)品的供應。”胡育川稱，按照初步規(guī)劃，該基地將引進新的果桑品種，規(guī)范種植方式，來提高果桑單位產(chǎn)值。同時實行示范套種、套養(yǎng)，如行間套種中藥，套養(yǎng)雞等，提高土地單位產(chǎn)值。“按照循環(huán)經(jīng)濟示范，我們規(guī)劃的基地產(chǎn)業(yè)形態(tài)將更加豐富，如桑枝可就地培植食用菌，桑葉可做養(yǎng)殖飼料等。”胡育川說，并且這些產(chǎn)品都能通過公司的銷售平臺、網(wǎng)絡售出。
桑醋系列
延伸產(chǎn)業(yè)鏈做大做強名牌產(chǎn)品
閬中系中國桑蠶之鄉(xiāng)，桑樹種植歷史悠久。2008年，保寧醋公司利用悠久的釀醋工藝，結(jié)合當?shù)刎S富的桑果資源，研發(fā)了保寧桑椹醋、保寧桑棗醋系列產(chǎn)品。該系列產(chǎn)品上市以來，逐漸受到消費者喜愛。
談及如何將桑葚周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展做大做強，陳福生稱，周邊產(chǎn)業(yè)不能只滿足于單一式的模式，如果條件允許，可以按照“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，依靠科技進步，延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，擴大生產(chǎn)規(guī)模。“同時要不斷創(chuàng)新，打造自己的名牌產(chǎn)品。”陳福生說，所謂名牌，就是不僅要有自己的東西，在其他地方也能打響。
據(jù)了解，目前保寧醋公司桑椹醋系列產(chǎn)品，主要銷往四川、重慶、廣西等地，年銷量超過600萬元，預計未來五年將以20%左右速度遞增。
