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 《絲綢》2016年3期

  師體海; 鄧一民

  摘要：首先用Na2CO3反復(fù)脫膠將蠶絲絲膠全部去除，再用木瓜蛋白酶直接對(duì)脫膠后的絲素進(jìn)行處理，以此研究木瓜蛋白酶對(duì)絲素的作用。進(jìn)一步測(cè)試木瓜蛋白酶處理前后蠶絲斷裂強(qiáng)度，并進(jìn)行掃描電鏡觀察和X射線衍射表征。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，木瓜蛋白酶對(duì)絲素的水解率很小，處理后絲素?cái)嗔褟?qiáng)力下降，表面微觀形貌有較大的損傷，酶處理不會(huì)改變絲素晶型，但破壞了絲素結(jié)晶結(jié)構(gòu)，使結(jié)晶度下降。絲素強(qiáng)力損失隨處理時(shí)間延長(zhǎng)、酶濃度增加而增大，隨溫度升高先增大后減小。